身為土生土長的公安人，肖述林很早就意識到了公安牛肉三鮮制作技藝的巨大價值。2002年，他孤身來漢創(chuàng)辦“肖記公安牛肉魚雜館”，但出人意料的是，征服了桃園三兄弟的“牛三鮮”并沒有打動武漢食客。由于兩地口味差異較大，進(jìn)店食客寥寥，肖述林的這家店*存活了3個多月。不信邪的肖述林沒有放棄，他篤定“公安牛肉三鮮”擁有無可限量的生命力，“我們的牛肉品質(zhì)比別人都要好，又是非常獨(dú)特的典型的地方特色菜肴，只要在口味上作適當(dāng)調(diào)整，一定會讓更多地方的人喜歡上它?！泵牢犊煽诘墓才Ｈr，是舌尖上的幸福滋味。荊州自制牛三鮮如何分辨真假

以前，常年在外的公安人只有在逢年過節(jié)回家時才能吃到自己思念的家鄉(xiāng)味道，然后再在離開家鄉(xiāng)之際，在行李箱里、后備箱里裝上好幾袋從餐館里打包好的熱氣騰騰的牛肉爐子。除此之外的期間里，在外地的公安人吃不到**的家鄉(xiāng)味。將公安的味道打包，寄到想念家鄉(xiāng)味道的在外的公安人手里，寄到想吃公安牛肉的每一個人手里，是“楚囷倉”致力完成的其中一個目標(biāo)。品質(zhì)有保障。牛肉固體物含量≥50，肉更多，量更足，脂肪含量低，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富。荊州食材牛三鮮新鮮公安牛三鮮，那濃郁的味道，是公安人民對美食的熱愛和執(zhí)著。

“牛三鮮”原材料采自純種黃牛和漢江水牛，肉質(zhì)鮮嫩的牛里脊、韌性***的牛肚和嚼勁十足的牛蹄筋，三種食材按黃金比例搭配，滿滿一鍋，鮮香四溢。純手工切片是靈魂，紋理和嚼勁與機(jī)器切片全然不同。食用方法：開袋置于鍋內(nèi)煮開，根據(jù)喜好加入喜歡的素菜即可。產(chǎn)品為生鮮食品，務(wù)必當(dāng)日簽收，如收到當(dāng)日不食用，務(wù)必冷凍儲藏。食用前需解凍，解凍后，拆包將所有食材一并倒入鍋中加熱至沸騰10-30分鐘，即可食用。（根據(jù)自己的口味來哦～）可自備一些蔬菜，先吃肉后涮菜，這感覺，***棒！

一說到制醬，湖北嘗香思食品有限公司副總經(jīng)理李圣文開口就和極目新聞記者聊到了數(shù)千年以前?！伴_門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！贬u的起源，可追溯至距今3000多年前的西周時期。據(jù)史料記載，《周禮》中已有“百醬”之說，孔子也在《論語》中說過：“不得醬，不食?！崩钍ノ母嬖V記者，1990年出版的《潛江縣志》中寫道，“清道光末年，潛江城關(guān)關(guān)廂門有吳長茂醬園……以醬芥菜、醬火腿、醬牛肉、花椒腐乳遠(yuǎn)近聞名……”而“嘗香思”醬制品的**技藝之一，便是源于清朝的吳長茂醬園。該技藝依靠代系單傳至今，技藝秘而不宣，歷經(jīng)百年，如今已有6代匠人接續(xù)傳承。精心烹制的公安牛三鮮，是對傳統(tǒng)美食的致敬和創(chuàng)新。

公安牛三鮮、牛雜、純牛肉等火鍋統(tǒng)稱為公安牛肉火鍋，用公安話說，叫“牛肉爐子”。公安牛肉的原材料選取于本地自然放養(yǎng)的江漢水牛，其肉質(zhì)緊實(shí)鮮嫩，扎實(shí)入味。公安牛三鮮肉嫩筋韌。牛肉看似緊致，入口卻松散進(jìn)味，牛筋糯而綿密，嗦著可以直滑入胃中，牛肚則是***需要嚼一嚼的東西，增加口感。純牛肉爐子里，每一塊牛肉都肉絲分明，酥爛易入口，同時富有嚼勁。公安的牛肉爐子雖說是公安當(dāng)?shù)氐奶厣L(fēng)味，其實(shí)也符合“大眾口味”。。公安牛三鮮，牛肉的醇厚、牛肚的韌性、牛筋的滑嫩，交織出美妙的口感。荊州食材牛三鮮新鮮

公安牛三鮮，傳承公安美食文化，展現(xiàn)地方特色魅力。荊州自制牛三鮮如何分辨真假

公安牛三鮮，如同一縷陽光，照亮了人們的生活。它那鮮美的味道，讓人心情愉悅，充滿了活力。在忙碌的生活中，這道美食能給人帶來片刻的寧靜和放松。品味公安牛三鮮，感受那悠久的歷史文化。這道菜傳承了公安的美食文化，見證了這座城市的發(fā)展與變遷。它是歷史的見證者，也是文化的傳承者。公安牛三鮮，是一道充滿希望的美食。它那鮮美的味道，讓人對生活充滿了信心和期待。在困難的時候，一碗公安牛三鮮，能給人帶來勇氣和力量，讓人勇敢地向前邁進(jìn)。荊州自制牛三鮮如何分辨真假