冷庫內(nèi)環(huán)境適宜霉菌和細(xì)菌生長繁殖，定期除霉殺菌與消毒是保障存儲物品質(zhì)量的關(guān)鍵措施。常用酸類消毒劑，如乳酸、過氧乙酸、漂白粉等，其殺菌原理是凝固菌體蛋白。以魚類冷庫為例，魚出庫后，先清理蒸發(fā)管組冰霜，保持庫房溫度50℃以下，按每立方米容積50-100克食醋配制，用噴霧器噴射庫內(nèi)，關(guān)閉庫房門，開動鼓風(fēng)機(jī)使食醋揮發(fā)，可有效吸收魚腥味并殺菌消毒。此外，還可采用臭氧消毒，臭氧氧化作用強(qiáng)，能消除異味、抑制微生物生長，但存放脂肪較多食品時不宜使用，以免脂肪氧化酸敗。

某食品加工廠的冷庫經(jīng)過節(jié)能改造后，取得了很好的節(jié)能效果。首先，將原有的傳統(tǒng)制冷設(shè)備更換為高效節(jié)能的螺桿式制冷機(jī)組，新機(jī)組采用先進(jìn)的壓縮機(jī)技術(shù)，制冷效率提高了30%左右。其次，對冷庫的保溫層進(jìn)行了加厚處理，更換了更出色的保溫材料，減少了熱量的傳遞。此外，還安裝了智能控制系統(tǒng)，根據(jù)冷庫內(nèi)的溫度和貨物存儲情況自動調(diào)節(jié)制冷設(shè)備的運(yùn)行。經(jīng)過改造，該冷庫每月的耗電量降低了35%，降低了運(yùn)營成本，提高了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。潤爽環(huán)境可以為客戶提供類似的節(jié)能改造方案，幫助客戶實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗。